ＥＵ製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、１本１本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。ミソノの自信作です。 刃渡り33cm 購入後研ぎ屋さんに本刃付け済み。切刃の厚みを抜きましたので、新品の時より刃が薄く、切れ味が良いです。本職、プロ向けです。 研ぎスレがありますが、一回だけ試し切りしてみましたので、使用感がほぼ無く美品だと思います。 自宅長期保管品の為、ケースや包丁の柄に経年劣化などがございます。神経質な方はご遠慮ください。 状態は画像にてご確認ください。 ※検索用 #ナイフ #牛刀 #三徳包丁 #万能包丁 #ホネスキ #調理器具 #鋼包丁 #日本製 #日立安来鋼 #文化包丁 #菜切り包丁 #筋引き包丁 #ペティナイフ #切付け包丁 #料理道具 #キッチン #刃物 #和包丁 #ステンレス包丁 #SG2粉末鋼 #はがね #KIYA #ZDP189 #R2粉末ハイス鋼 #果物小刀 #皮むきナイフ #フルーツナイフ #キヤ #刃物 #MASAHIRO #堺刃物